Suppen & Salate & Kleines
Schaumsüppchen von Sauerampfer
mit gebratenen Pfifferlingen
9 €
Jens`is Soljanka
hausgebackenes Baguette
9 €
„Anker “Bouillabaisse
hausgebackenes Baguette
14 €
Kleiner Wildkräutersalat
8 €
Wildkräutersalat
heißer Feta, gebratenen Pfifferlingen
18 €
Ziegenkäse
mit frischer Tomate und Basilikum aus der Röhre, Wildkräuter und frisches Baguette
18 €
Pinsa - Die Italienische Antwort, auf den Flammkuchen, luftig, locker, knusprig
Pinsa mit Tomatensoße, Mozzarella und frischem Basilikum
14 €
Pinsa mit Tomatensoße, Mozzarella, frischem Basilikum, und Parmaschinken
18 €
Pinsa mit Schmand, Pfifferlingen, Bacon und roten Schalotten
18 €
Pinsa mit Tomatensoße, Mozzarella und Mailänder Salami
17 €
Pinsa mit Tomatensoße, Thunfisch und roten Zwiebeln
17 €
Flammkuchen
Flammkuchen "klassisch"
mit Bacon-Speck, Zwiebeln, Schmand, Frühlingslauch
13 €
Flammkuchen "Italienisch"
Kirschtomaten, Mailänder Salami, Mozzarella, Frühlingslauch, Rucola
16 €
Flammkuchen "besonders"
mit Thunfisch, Zwiebel und Frühlingslauch
17 €
Flammkuchen "vegetarisch"
mit Frühlingslauch, Pfifferlingen, Kirschtomaten, Feta und Rucola
17 €
Aus Topf und Pfanne
Schnitzel
frische Pfifferlinge in Kräuterrahm, Kräuterkartoffeln
28 €
Cordon bleu vom Wiesenkalb
gefüllt mit Kirschtomaten, Basilikum & Mozzarella Bratkartoffeln und Wildkräutersalat
32 €
Argentinisches Entrecôte
gebackene rote Zwiebeln selbstgemachte Kartoffelecken „Anker Style“ selbstgemachter Schnittlauch-Sauerrahm und Wildkräutersala
35 €
Kleine Kalbssteaks
Baby-Mangold und Rote Beete Blätter, Parmesan Rondoni gefüllt mit Pfifferlingen
32 €
Gegrillte Brust vom Mais-Huhn
Garganelli, Pfifferlinge, frischer schwarzer Sommertrüffel, Baby-Mangold und Rote Beete Blätter, Parmesan
28 €
Traditionell / Einfach Rustikal
Würzfleisch vom Kalbstafelspitz
mit Wildkräutersalat und Baguette
15 €
Backfisch
Remoulade und Kartoffel- Gurkensalat
18 €
Hausgemachte Sülze
vom Kalbstafelspitz Bratkartoffeln, Remoulade und Wildkräutersalat
16 €
Selbst gemachte Kartoffelpuffer
Puffer mit selbstgemachtem Apfelmus
12 €
Puffer mit Räucherlachs, Meerrettich, Wildkräutersalat
17 €
Fisch und Garnelen
Kross gebratenes Saiblingsfilet
frische Pfifferlinge in Rahm, Kräuterkartoffeln
29 €
Garnelenpfanne
Riesengarnelen, Curry, Chili, Frühlingslauch, Champignons, Schmand, Wurzelgemüse und hausgebackenes Baguette
27 €
Matjes Filet
Schnittlauch-Sauerrahm Ringelbeete mit Bratkartoffeln
18 €
Vegetarisch
Gnocchi gefüllt mit Ziegenkäse
in Salbeibutter gebraten Fleur de Sel, Rucola und Parmesan
23 €
Für unsere kleinen Gäste
Nudeln
mit Tomatensoße
7 €
Kleines Schnitzel
mit Bratkartoffeln und Salat
10 €
Kinderpuffer
mit Apfelmus
7 €
Kinderwürzfleisch
8 €
(Nur für Kinder bis 14 Jahre)
Süßes
Aperol-Panna Cotta
frische Erdbeeren, Eis
9 €
Frische Erdbeeren
2 Kugeln Vanilleeis und Sahne
8 €
Eiskaffee oder Eisschokolade
7 €
Eis zum selber Zusammenstellen
je Kugel
2,50 €
Vanilleeis, Erdbeereis, Schokoladeneis, Orangensorbet
