Suppen & Salate & Vorspeisen
Kartoffel-Steckrüben-Cremesuppe
getrocknete Tomate und Bauernbrotwürfel
9 €
„Anker “Bouillabaisse
14 €
Kleiner Wildkräutersalat
7 €
Großer Wildkräutersalat
mit gebackenen Garnelen
19 €
Selbstgemachter Rösti
mit getrockneter Tomate und Ziegenkäse überbacken an Wildkräutersalat
18 €
Würzfleisch vom Kalbstafelspitz
mit Wildkräutersalat und Baguette
15 €
Pinsa - Die Italienische Antwort, auf den Flammkuchen, luftig, locker, knusprig
Pinsa mit Tomatensoße, Mozzarella und frischem Basilikum
14 €
Pinsa mit Tomatensoße, Mozzarella, frischem Basilikum, und Parmaschinken
18 €
Pinsa mit Schmand, Speck und roten Schalotten
16 €
Pinsa mit Kräuter- Käse- Schmand, getrocknete Tomate und Hähnchenstreifen
19 €
Pinsa mit Tomatensoße, Garnele, Olive, Feta Knoblauch und frischem Basilikum
19 €
Flammkuchen
Flammkuchen "klassisch"
mit Bacon-Speck, Zwiebeln, Schmand, Frühlingslauch
13 €
Flammkuchen "Spanisch"
mit Kirschtomaten, Chorizo, Oliven, Frühlingslauch, Rucola
16 €
Flammkuchen "besonders"
mit Thunfisch, Zwiebel und Frühlingslauch
17 €
Flammkuchen "vegetarisch"
mit Frühlingslauch, Champignons, Kirschtomaten, Feta und Rucola
17 €
Aus Topf und Pfanne
Hamburger Schnitzel
Spiegelei, Bratkartoffeln und Wildkräutersalat
25 €
Geschmorte Land-Ente
Oldenburger Grünkohl oder Apfelrotkraut Kartoffelklöße
29 €
US- Teres Major ( Metzgerstück)
selbstgemachte Fritten „Anker Style“ selbstgemachte Trüffel-Majo und Wildkräutersalat
39 €
Knuspriger Bauch
vom Kraichgauer Landschwein aus der Röhre Honig-Jus, Sauerkraut und Kartoffelpüree
25 €
Gegrillte Perlhuhn Brust
auf Pappardelle, in Rahm, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Rucola und Parmesan
27 €
Traditionell / Einfach Rustikal
Würzfleisch vom Kalbstafelspitz
mit Wildkräutersalat und Baguette
15 €
Backfisch
Remoulade und Kartoffel- Gurkensalat
18 €
Hausgemachte Sülze
vom Kalbstafelspitz mit Spargel, Bratkartoffeln, Remoulade und Wildkräutersalat
16 €
Selbst gemachte Kartoffelpuffer
Puffer mit selbstgemachtem Apfelmus
12 €
Puffer mit Räucherlachs, Meerrettich, Wildkräutersalat
17 €
Fisch und Garnelen
Frische ganze Forelle „Müllerin“
Kräuterkartoffeln Wildkräutersalat
26 €
Garnelenpfanne
Riesengarnelen, Curry, Chili, Frühlingslauch, Champignons, Schmand, Wurzelgemüse und hausgebackenes Baguette
27 €
Rotbarschfilet auf der Haut gebraten
Kartoffel- Rösti- Kruste Kerbelknolle in Rahm, Ravioli gefüllt mit Pecorino und Feige
28 €
Vegetarisch
Pappardelle, in Rahm
Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Rucola und Feta
22 €
Für unsere kleinen Gäste
Nudeln
mit Tomatensoße
7 €
Kleines Schnitzel
mit Bratkartoffeln und Salat
10 €
Kinderpuffer
mit Apfelmus
7 €
Kinderwürzfleisch
8 €
(Nur für Kinder bis 14 Jahre)
Süßes
Creme Catalane
Orangensalat mit Grand Manier verfeinert Spekulatiuseis
12 €
Frischer Obstsalat
mit Grand Manier verfeinert 2 Kugeln Vanilleeis und Sahne
8 €
Eiskaffee oder Eisschokolade
7 €
Eis zum selber Zusammenstellen
je Kugel
2,50 €
Vanilleeis, Erdbeereis, Schokoladeneis, Spekulatiuseis
